脳はとても食いしん坊な臓器で、体の中では、体重の2％の重さしかないのに、エネルギー消費量では18％も占めているそうです。だから脳をフル回転している人は、食べても太らないそうです。
脳の唯一のエネルギー源はブドウ糖ですが、脳はブドウ糖をためておくことができません。常に血液中からブドウ糖を補給してもらわないと駄目なのです。
誰でも朝起きた時には、脳はすでにエネルギー不足に陥っているそうです。何も食べないで職場に行けば、脳が働かないのも無理はありません。記憶力は低下し、仕事の能率も下がり不安全な行動を起こしかねません。
脳の働きを考えたとき、「朝食抜きの人は仕事放棄しているに等しい」とも言われています。
これから夏本番に向けて、熱中症防止の為にも水分補給も大切ですが、規則正しい食生活が基本だと言う事を忘れないで欲しいです。
【草川】