工務3課の浜野です。

 

今回も前回(ハゼの天ぷら)に続き、美味しかった話です。

新地釣り公園のオープンを聞き、5月某日の見学を兼ねて行ってきました。

週末のため、開始時は家族組が多く、あちらこちらでお祭り(釣り糸が絡み合う)!

風が強く寒い上に釣れない、2時間程で家族組が帰り始め貸切状態

 

釣り公園①

 

水温が低くまったく当たりなし、それでも当たりを待つ!

 

釣り公園②

 

【寒くて帰りたかったが場所代+エサ代の元を取ろうと頑張ってました】

 

釣れました!「幻のカレイ」星鰈38cm!

 

星鰈(表)

 

星鰈(裏)

 

 

ホシガレイはマツカワガレイと同じカレイ科マツカワ属で、超高級魚として扱われ、

獲れる数も少ないこともあって天然物のヒラメより高く「海のダイヤモンド」などとも言われています。

背ビレ、尾ビレに黒い円状の斑紋が並んでいることが名前の由来とされています。

早速調理して美味しく食べました。

 

星鰈(刺身)

 

身は肉厚で透明感のある白身で血合いが薄く鰈と違い、黒い筋が入ることが少なく甘みがあり、

えんがわの味もヒラメに負けない美味しさです。

次は無いと思い、よく噛みしめて頂きました!

 

次回は、ヒラメの予感!

 

工務3課 浜野鎮一